Myths Vs Facts : दही अनेकदा सुपरफूड म्हणून ओळखले जाते. प्रोबायोटिक्स, कॅल्शियम आणि प्रथिने याने समृद्ध असे दही आहे. पण प्रत्येकासाठी खरोखर तेच फायदेशीर आहे का? हा प्रश्न आहेच. दहीची योग्यता गुणवत्ता, वेळ आणि वैयक्तिक आरोग्य यासारख्या अनेक कारणांवर अवलंबून असते. साखर किंवा इतर गोड गोष्टींमध्ये मिसळलेल्या दहीमुळे बरेच तोटे देखील होऊ शकतात. आयुर्वेदाच्या मते, जर तुम्ही दही खाल्ले तर या गोष्टींची विशेष काळजी घ्या. तसेच, कोणी दही खाऊ नये, हे देखील तपशीलवार वर्णन केले गेले आहे. काही लोकांना दही खाऊन पोट फुगणे, एलर्जी यासारख्या समस्या जाणवू लागतात.
आयुर्वेदिक ज्ञान आणि आधुनिक विज्ञानाद्वारे समर्थित दहीबद्दलच्या एका तज्ञाने एक सत्य शेअर केले आहे.दही केव्हा खावे, कोणी खावे याची अचूक माहिती त्यांनी दिली आहे. सर्व दही समान नाहीत. डॉ. अवहाद चेतावणी यांच्या मते, साखर, इतर स्वीटनर आणि मार्गदर्शक बाजारात सापडलेल्या अनेक दहीमध्ये जोडले जातात. जे दह्याचे फायदे कमी करतात.
सर्व दही तितकेच निरोगी आहेत का?
दहीमध्ये साखर मिसळून खाणे कधीही टाळा. चव असलेल्या दहीमध्ये ४ ते ५ चमचे साखर असू शकते. ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. ते आतड्यांसंबंधी जीवाणू नष्ट करतात, प्रोबियोटिक फायद्यांचा सूड उगवतात.
घरगुती किंवा साधे दही निवडा ज्यात सजीव संस्कृती आहे आणि कोणते इतर पदार्थ नसावेत.
दही सर्व लोकांसाठी फायदेशीर आहे का?
जगभरातील ६५% प्रौढांमध्ये लैक्टोज पचन कमी झाले आहे. ज्यामुळे पोट फुगणे किंवा ऍसिडिटीची समस्या उद्भवते. दहीमध्ये उपस्थित दूध प्रथिने पुरळ किंवा श्वासोच्छवासाच्या समस्यांसारख्या प्रतिक्रियांना कारणीभूत ठरु शकते. लैक्टोज, असहिष्णुता किंवा दुधाच्या पदार्थांची एलर्जी असलेल्या लोकांसाठी वनस्पती-आधारित पर्याय एक सुरक्षित पर्याय असू शकतात.
आणखी वाचा – ‘देवमाणूस’ चित्रपटातून नेहा शितोळेचे लेखन क्षेत्रात पदार्पण, अभिनेत्रीची नव्या इनिंगला सुरुवात
आरोग्यासाठी रात्री दही खाणे चांगले आहे का?
आयुर्वेद म्हणतो की दही खाताना वेळेची काळजी घेणे महत्वाचे आहे. रात्री दही खाल्ल्यास श्लेष्माचा स्राव वाढू शकतो आणि पचनास त्रास होऊ शकतो.
दिवसा दही खा, विशेषत: दुपारच्या जेवणासह. ज्यांचे शरीर पित्त (भयंकर) प्रवृत्तीसह आहे. त्यांनी दही पूर्णपणे खाणे टाळले पाहिजे. कारण यामुळे आंबटपणा किंवा जळजळ वाढू शकते.
येथे प्रदान केलेली माहिती केवळ विश्वास आणि माहितीवर आधारित आहे. येथे नमूद करु इच्छितो की, इट्स मज्जा कोणत्याही प्रकारची मान्यता, माहितीची पुष्टी करीत नाही. कोणतीही माहिती किंवा मान्यता लागू करण्यापूर्वी, संबंधित तज्ञाचा सल्ला घ्या.
