Which Cooking Oil Is Good : “जिभेचे चोचले वाढलेत”, असं अनेकदा आपण घरातील कर्त्या स्त्रीच्या तोंडून ऐकतो. अनेकदा आपली आई एखादा चमचमीत पदार्थ मागितला की हे वाक्य बोलून फटकारते. त्यावेळी थोडा राग येतो पण आता कळतंय तिचं हे बोलण्यामागे आर्थिक गणित जरी असली तरी याचा आपल्याला आज फायदा होतोय. हो. जेवण बनवण्यासाठी तेल हे हवेच. आणि अचानक हे तेल कमी करायचे असं कोणी सांगितलं तर कठीणच. सध्या आरोग्याच्या तक्रारी वाढल्या असून याला तेल ग्राह्य मानले जाते. स्वयंपाक करण्यासाठी तेल वापरले जाते. हे चव, ऊर्जा, निरोगी चरबी, जीवनसत्त्वे, खनिजे देते. परंतु यातून बरीच अनहेल्दी फॅटही आपल्या शरीरात जमा होतात. जर आपले शरीर योग्य प्रकारे पचण्यास सक्षम नसेल तर ते आपल्यासाठी घातक ठरु शकते आणि हृदय आणि मनाचा रोग होऊ शकतो.
पण तुमच्यासाठी कोणते तेल योग्य असेल? या प्रश्नाचे उत्तर आयुर्वेदात देण्यात आले आहे. डॉक्टर चैताली राठौड़ यांनी त्यांच्या इंस्टाग्राम अकाउंटवर पोस्ट शेअर करत एक व्हिडीओ शेअर केला आणि तेलाचे महत्त्व पटवून दिले. त्यांच्या म्हणण्यानुसार तेल खाणे आवश्यक आहे, परंतु ते त्याच्या स्वभावानुसार, विकृती आणि देशानुसार सेवन केले पाहिजे. कोणत्याही ट्रेंड किंवा जाहिरातीमुळे आपले आरोग्य खराब करु नका.
राईच्या तेलाचे नुकसान?, प्रत्येक तेल प्रत्येकासाठी चांगले नसते. उदाहरणार्थ, पुरुषांनी वंध्यत्वामध्ये याचे सेवन करु नये. कारण ते शुक्राणूसाठी वाईट मानले जाते. त्याच वेळी, काही संशोधनात एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढविण्याचा विचार केला जातो, जे हृदयविकाराच्या झटक्याचे मुख्य कारण आहे. डॉक्टरांनी प्रत्येक तेलाचे फायदे आणि गुण दिले आहेत, आपण त्यांना आपल्या गरजेनुसार आणि दोषानुसार निवडू शकता.
तिळाच्या तेलात अन्न शिजवण्याचे फायदे
डॉ. चैताली यांच्या म्हणण्यानुसार ते स्नायूंचे पोषण करतात
वात संत करणारे सर्वात शक्तिशाली प्रभाव
चवीला गोड
वयात लक्षण कमी करणारा
थंड ठिकाणी राहणाऱ्यांसाठी सर्वोत्कृष्ट
राईच्या तेलात अन्न शिजवण्याचे फायदे
या तेलात सैचुरेटेड फैट कमी असते
हे तेल पचायला हलके
कफ आणि वात शांत करतो
कीटकांना मारायला उपयुक्त
कानाच्या विकारांसाठी फायदेशीर
आणखी वाचा – ‘कांतारा २’च्या सेटवर अभिनेत्याचा धक्कादायक मृत्यू, नदीत पोहायला जाताच…; कुटुंबियांवर दुःखाचा डोंगर
नारळ तेलाचे गुण
हे तेल पचवण्यास जड आहे आणि थंड आहे
वास आणि पित्तापासून मुक्तता
कफ दोषात वाढ
त्वचेचा आजार बरा आणि केसांसाठी फायदेशीर
शेंगदाणा तेलाचे फायदे
शेंगदाणा तेल गरम आहे
हे पचायला जड असून ते बराच वेळही घेते
या तेलाच्या सेवनाने पित्त आणि जळजळ वाढते
डॉक्टरांनी एक आयुर्वेदिक लेखही शेअर केला आहे, ज्यामध्ये तुपानंतर तेलाचे दुसरे सर्वात फायदेशीर तेलकट पदार्थ म्हणून वर्णन केले आहे. तथापि, वारंवार तेल वापरण्यास मनाई आहे. तसेच, प्रत्येकाचा स्वभाव, देश आणि शारीरिक क्रियाकल्पनुसार ते सेवन करण्याचा सल्ला दिला गेला आहे.
अस्वीकरण: लेखात दिलेल्या प्रिस्क्रिप्शनची माहिती आणि दावे पूर्णपणे इन्स्टाग्रामवर प्रकाशित केलेल्या रीलवर आधारित आहेत. ‘इट्स मज्जा’ त्याच्या सत्य, अचूकता आणि परिणामाची जबाबदारी घेत नाही. कोणत्याही प्रकारच्या प्रिस्क्रिप्शनचा प्रयत्न करण्यापूर्वी, कृपया एखाद्या तज्ञाचा सल्ला घ्या.
