तुम्हीही फ्रीजमध्ये ठेवलेलं चपातीचे पीठ वापरताय का?, वेळीच सावध व्हा आणि ‘या’ चुका करु नका…

Food Safety tips : आपला वेळ वाचवण्यासाठी आपण बरेचदा चपातीचे पीठ मळून फ्रिजमध्ये ठेवतो आणि हवं तेव्हा वा आवश्यकतेनुसार घेऊन ते वापरात आणतो. परंतु अलीकडेच, एका व्हायरल एका व्हिडीओने असा इशारा दिला आहे की जर आपण जर काही असं करत असाल तर ही सवय आपल्या आरोग्यासाठी मृत्यूचे कारण ठरू शकते. हा इशारा केवळ व्हिडीओचा नाही तर वैज्ञानिक तथ्यांनुसार देखील आहे. जेव्हा चपातीचे पीठ फ्रीजमध्ये ठेवले जाते, तेव्हा तेथे ओलावा आणि थंड स्थितीत बॅक्टेरिया आणि बुरशी वाढू शकते. विशेषत: जर हे पीठ कित्येक दिवस ठेवले असेल तर साल्मोनेला, ई. कोलाई सारख्या बॅक्टेरिया विकसित होऊ शकतात. यामुळे पोटदुखी, उलट्या, अतिसार आणि अन्न विषबाधा यासारख्या आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात.

बराच काळ स्टोअर करणं चूक

बरेच लोक हे पीठ कित्येक दिवस फ्रीजमध्ये ठेवतात. या व्हिडीओद्वारे असं सांगितले आहे की ही सर्वात मोठी चूक आहे. तज्ञांच्या मते, पीठ मळून फ्रीजमध्ये एक ते दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवणे सुरक्षित नाही.

आणखी वाचा – “लग्न नाही, कुटुंब नाही…”, फुकटचा सल्ला देणाऱ्याला जुई गडकरीने खडसावलं, म्हणाली, “अशा माणसांची कीव…”

कव्हर न करता ठेवणं चूक

फ्रीजमध्ये पीठ उघडे किंवा झाकलेले ठेवणे देखील चुकीचे आहे. यामुळे ओलावा आणि बॅक्टेरिया वाढतात आणि पीठ द्रुतगतीने खराब होऊ शकते. नेहमी एअरटाईट कंटेनर किंवा प्लास्टिक पिशव्या यासाठी वापरा.

पुनरावृत्ती हीटिंग करणं चूक

आपण वारंवार फ्रिजमधून चपाती बाहेर काढून गरम करणं देखील हानिकारक आहे. दोन्ही व्हिडीओ आणि तज्ञांचा असा विश्वास आहे की, वारंवार फ्रीजमधील चपाती गरम केल्याने जीवाणू वेगाने वाढू शकतात आणि पोटाच्या संसर्गाचा धोका आहे. म्हणूनच, आपण पुन्हा पुन्हा ही चूक करणे टाळले पाहिजे.

आणखी वाचा – ‘ओल्या सांजवेळी’मध्ये प्रेमाची नवी केमिस्ट्री पाहायला मिळणार, ललित प्रभाकर-ऋचा वैद्यच्या भूमिकांनी वेधलं लक्ष

सुरक्षित मार्ग

फक्त एक ते दोन दिवस हे पीठ फ्रीजमध्ये ठेवा
संचयित करण्यासाठी एअरटाईट बॉक्स किंवा स्वच्छ प्लास्टिक पिशव्या वापरा.
खाण्यापूर्वी चपातीचा वास, रंग एकदा पाहा.
गरम करण्यासाठी, पॅन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये हलके गरम करा, परंतु पुन्हा पुन्हा गरम करु नका.
आरोग्यासाठी सावधगिरी बाळगा.

वेळोवेळी, तज्ञ चेतावणी देतात की फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या चपाती खाण्याच्या सवयीमुळे पोटातील समस्या आणि अन्न विषबाधा होऊ शकते. वैज्ञानिक तथ्ये देखील हे सिद्ध करतात की दीर्घकालीन आणि वारंवार भाकरीमध्ये आरोग्याच्या जोखमीत वाढ झाली आहे. जरी आपण फ्रीजमध्ये भाकरी ठेवत असाल तरीही आपण काही गोष्टींची काळजी घ्यावी.